出口骗税，乃骗取出口退税”之简称，系指外贸公司、自营进出口生产企业和科研院所、有进出口经营权的商业物资企业、对外承包劳务企业、加工贸易企业、边贸企业、旅游小额贸易企业等外经贸企业采用伪造、涂改及套取的出口退税凭证申报退税，以取得国家出口退税款的行为。
在我国，税务部门认定有出口骗税行为，在作出追缴骗税款及停止出口退税权等行政处罚后，对外贸易经济合作部可对出口骗税企业给予处罚。